segunda-feira, 15 de Setembro de 2014

Arroz com polvo à galega


O jantar foi este prato rápido de arroz 1,2,3!
Chamei-lhe de propósito arroz com (e não "de") polvo à galega. Neste caso o adjectivo "galega" pertence ao polvo e não à moda do arroz :-)
Foi só aproveitar o arroz branco, que tinha sobrado de outra refeição, aquecê-lo com um pouco de manteiga, juntar-lhe o conteúdo de umas latinhas de polvo à galega, molho incluído, sal e alguns coentros e no fim azeitonas e alcaparras, para decorar e dar algum contraste nos sabores.
Se não gostarem deixem de lado estes últimos ingredientes, eu na próxima vez não ponho alcaparras :-)
Ainda não consigo fotografar o sabor mas acreditem que estava divinal!


O polvo à galega come-se normalmente como tapa.

In Wikipédia:
Polvo à galega (em galego polbo á feira) é um prato típico da Galiza, na Espanha. Consiste em polvo cozido inteiro, servido com sal, azeite e pimentão. O nome polvo à feira deriva de se tratar de uma iguaria tradicional nas feiras e romarias da região...
... Na Argentina, em particular na região central, é também frequente consumir este prato durante a semana santa.
Em Portugal é, por vezes, possível encontrar este prato em latas de conserva, à venda em supermercados.

sábado, 13 de Setembro de 2014

Cenas da Frísia


Fotografia tirada há cerca de uma semana, junto ao dique em Oldersum.

sexta-feira, 12 de Setembro de 2014

Podes descascar uma manga para mim, por favor?


Com certeza, sai uma manga descascada e com prazer :-)

quinta-feira, 11 de Setembro de 2014

Visões


Há tempos mostrei aqui umas fotos das flores silvestres que este ano plantámos no nosso jardim.
Um amigo disse que, quando olhou para uma das fotos, à primeira vista lhe pareceu ver "uma ave a levantar voo".
A ideia foi trabalhada e acabou por sair esta fotografia, que pode ser vista em HD aqui:

quarta-feira, 10 de Setembro de 2014

Até as vacas podem voar!


Meus caros leitores e amigos:
Aproveito esta fotografia, podia ser outra qualquer, para vos dizer que pretendo mudar um pouco os Postais. 
Não será uma grande alteração, apenas tenciono incluir mais fotografias, e com maior frequência. Tenho muitas imagens que gostaria de mostrar mas escrever os textos exige algum tempo e atenção, e depois vou adiando e fica tudo na gaveta. :-)
Resumindo: irão ter mais fotografias e menos conversa. 
Talvez possam procurar a informação complementar nos links que tenciono deixar, sempre que possível.

Hoje fica esta imagem. Foi tirada no mesmo dia de outras que já mostrei aqui:

segunda-feira, 8 de Setembro de 2014

Se beber não conduza!


Se beber não conduza!
Beber e conduzir* pode ser uma combinação fatal.
A bebida pode reduzir a sua capacidade de:
1) concentrar-se na tarefa de condução,
2) prever situações potencialmente perigosas, enquanto estiver a conduzir, e
3) reagir a elas adequadamente.
Quanto mais álcool no sangue mais problemas terá em avaliar distâncias e reagir correctamente para evitar acidentes.
A sua visão pode ficar turva ou desfocada.
Beber demais pode também causar alucinações.

*conduzir = dirigir (no Brasil) :-)

Esta é a minha foto da semana para o tema "Car" no 1x.com,  que foi acompanhada com um texto semelhante em inglês :-)
Como sempre apenas usei fotografias da minha autoria. 
A máquina foi montada no tripé e o selfie foi tirado com a ajuda de um app do tablet que, ligado à câmara, permite um comando bastante completo.
Para os mais curiosos informo que o copo tem ... chá. Na garrafa (in)felizmente ainda havia meio copo do produto genuíno, que depois será bebido sem gelo :-).

domingo, 7 de Setembro de 2014

Fórmula 1


Esta semana andei a preparar mais uma fotografia para um tema da semana: "Car".
Procurei entre os meus milhares de fotografias as que poderiam ser eventualmente boas para o tema.
Entre algumas destaco estas pela curiosidade que tive quando a tirei, em 2006, numa loja em Leipzig.
É um carro construído com peças de montar da Lego. Pelas pessoas e pela zona circundante dá para ter uma ideia da escala real do brinquedo.
Num próximo postal mostrarei a foto que entretanto escolhi e preparei :-)


segunda-feira, 1 de Setembro de 2014

Foto da semana: "Food!"


O tema da semana no 1x.com é "Food", e o meu título também mas com ponto de exclamação!. Perdoem-me a falta de imaginação para o título :-)
A ideia saiu-me no Sábado e depois foi trabalhar afincadamente.
Confesso que tive a ajuda de alguns amigos, nas opiniões sobre alguns pormenores, pois isto da criatividade é um processo complexo e comigo envolve sempre o gosto de outras pessoas.
Um pouco do belo aquário de familiares, a gata dos vizinhos que nem estava com a boca aberta, um curso rápido de Photoshop para aprender a fazer as bolhinhas, e alguma magia deram para fazer esta imagem.
Se não quiserem não lhe chamem fotografia, não me importo :-)
A foto pode ser vista em HD (2500 pixeis) aqui:
http://1x.com/photo/697163/all:user:342406

Na próxima semana o tema será "Car" e já tenho um projecto na cabeça, mas só posso revelar que terá ... um carro :-)

sexta-feira, 29 de Agosto de 2014

Brincos-de-princesa


São brincos-de-princesa ou fúchsias.
Charles Plumier descobriu esta planta em 1703 na Ilha de S. Domingos (também conhecida por Hispaniola, hoje República Dominicana e Haiti), e atribuiu-lhe esse nome em honra do botânico alemão Leonhart Fuchs (1501-1566).
Já tiveram aqui direito a fotografias, que podem ver no link abaixo indicado, mas as deste ano saíram particularmente bonitas.
Ver aqui outro postal sobre fúchsias:

A teia-de-aranha faz parte do cenário pois não destruo o trabalho árduo de outros seres :-)


quarta-feira, 27 de Agosto de 2014

O "verdadeiro" bacalhau

Já sei que os meus amigos irão retorquir dizendo que o verdadeiro bacalhau é o salgado e apetitoso, o verdadeiro bacalhau "português".
"Português", pela tradição e forma como está enraizado na nossa cultura e gastronomia. Sabemos que muito vem da Noruega mas curiosamente o Instituto Nacional de Estatística refere que as importações de bacalhau em 2013 foram quase todas da Suécia. É, aliás, o produto alimentar mais importado em Portugal. Pena que o nosso país tenha deixado de fazer essa pesca e já quase não existam fábricas de salga de bacalhau.
Como os amigos estão longe, e o povo diz "longe da vista, longe do coração", então o tal bacalhau genuíno, o salgado, o bom para o coração e hipertensão, não me chega até cá e também nunca arrisquei a comprar pelo correio.
"Quem não tem cão, caça com gato", hoje estou só com ditados populares :-), e assim consegui finalmente encontrar o verdadeiro Gadus Morhua, o príncipe dos peixes do Atlântico, fresco, tão fresco que até é congelado :-)
Na Alemanha chama-se "Dorsch" ou "Kabeljau", mas penso que sob este último nome também são vendidas outras espécies "aparentadas", como por ex. o Gadus Macrocephalus, do Pacífico.
De qualquer forma aqui fica a informação de que a designação "Dorsch" tem origem nas línguas dos povos do Báltico. Na Noruega, Dinamarca e Suécia o bacalhau do Atlântico é chamado "Torsk"; o bacalhau do Ártico é chamado "Skrei" na Noruega . Na Holanda chamam-lhe "Kabeljauw", é conhecido nos países de língua inglesa por "Cod", na França por "Morue" e na Rússia por "Treska".
Como se pode ver no prato (bastante simples e dietético, só para efeito ilustrativo no blogue) pela pele e textura o bacalhau fresco é  muito semelhante ao salgado :-)
Curiosidades:
É o produto alimentar que Portugal mais importa:
No Brasil decresceram as importações de bacalhau propriamente dito, mas aumentaram as importações de filé de bacalhau, produzido na China:

Mais Postais com bacalhau:
http://postaisalemanha.blogspot.de/search?q=bacalhau

Aditamento em 28-08-2014:
Fiz uma alteração no 2º parágrafo em relação ao que escrevi no postal inicial.

segunda-feira, 25 de Agosto de 2014

Diário de uma flor silvestre


De manhã, antes do nascer-do-sol, acordo ensonada e fechada. Depois, à medida que a luz invade o jardim, vou ficando mais alegre.
Se algumas nuvens escuras se aproximam, sou esperta e escondo-me logo.
Se fico triste, choro, e as minhas irmãs choram comigo :-(
Mas se o sol resolve aparecer, descarado e lindo, a alegria invade-me, enche-me de luz e sinto-me o centro do Mundo.
Ou pelo menos deste jardim :-)
À tardinha preparo-me para a noite, que já é fria (9 graus) e abrigo-me outra vez no meu pijama de pétalas cor-de-rosa :-)
Até amanhã!

segunda-feira, 18 de Agosto de 2014

A grande magia!

http://1x.com/photo/683119/all:user:342406
 
Clicar na foto para ver em HD (2500 pix)
 

Esta é a minha foto da semana, criada especialmente para o tema "Vanishing" no site 1x.com.
Na semana passada vi numa loja de bricabraque um boneco de um mágico por 1,50 euro que pensei que podia servir.
Juntei um lindo pôr-do-sol numa praia da Holanda, um belo relâmpago no Bodensee e o mágico, que fotografei em cima da minha mesa do escritório, na posição pretendida.
A cena deu-me muito gozo pois imaginei a praia cheia de público  assistindo,  maravilhado e embevecido, à cena mágica do "desaparecimento" do Sol.
Agradeço aos amigos que me deram boas opiniões e sugestões ao longo do processo criativo desta foto :-)
Há ainda outro aspecto interessante que gostaria de referir.
Como marinheiro tive que medir muitas vezes os azimutes do Sol, no seu nascimento e ocaso. Isso era importante para aferir as girobússulas dos navios, através de tabelas náuticas chamadas Tábuas de Azimute. Quem faz essa medição sabe que o Sol se põe aproximadamente quando o seu limbo inferior está cerca de 3/4 do seu diâmetro aparente acima do horizonte.
Portanto nesta imagem o Sol que estamos a ver "já lá não está", pelo menos em linha recta da visão, está abaixo do horizonte e o que estamos a ver deve-se à forma como os raio de luz são refractados pela superfície da terra, exactamente como numa miragem.
Afinal a magia já tinha acontecido uns momentos antes de ter acontecido ...

Finalmente, e por estar a falar em pores-do-sol, gostaria de vos deixar o link para uma foto maravilhosa que a Catarina, (a minha visitante e comentadora mais assídua), tirou nestas férias e que descobri hoje no seu blogue :-)
http://2.bp.blogspot.com/-tv5FVhff6N4/U-jq9p8dgYI/AAAAAAAAJJs/L9HY97u-6UA/s1600/182+1.jpg
 

quinta-feira, 14 de Agosto de 2014

Rudbeckias

 
Carolus Linnaeus, ao classificar esta planta, decidiu honrar uns dos seus professores Olof Rudbeck filho, e também Olof Rudbeck pai, ambos famosos cientistas suecos.
Daí este nome um bocado estranho. Em português é também chamada Margarida Amarela.
Mais uma curiosidade: a família de Alfred Nobel era de descendência dos Rudbeck.
Temos uma planta destas no nosso jardim, foi-nos dada no ano passado pela vizinha, que comprou mais do que precisava.
Resiste bem ao Inverno e dá flores lindas. Além disso atrai muitas borboletas e outros polinizadores :-)
Vejo-as muito pelos jardins do nosso bairro e ontem ao passar por uma florista na cidade tomei nota do nome.
Depois saiu este postal :-)
 
 

terça-feira, 12 de Agosto de 2014

Golden Hour


Em fotografia, a hora de ouro (também conhecida como hora mágica) é o período logo após o nascer do sol ou antes do pôr-do-sol, em que a luz do dia é mais vermelha e suave do que quando o sol está mais alto no céu.
Há fotógrafos que só tiram fotografias nas chamadas "horas douradas". E com razão pois as condições de luz são as melhores.
Tirei esta fotografia há alguns dias antes do pôr-do-sol.
O tempo nesse dia esteve instável mas no fim da tarde o sol apareceu e "convidou-nos" a dar um passeio de bicicleta. Sentia-se a humidade, com pequenos borrifos na cara, bem agradáveis :-)
A luz estava tão bonita quando passámos perto do canal que resolvi ir até lá e tirar umas fotografias.
A foto de cima é uma fotografia panorâmica em HDR (High Dynamic Range), na realidade trata-se de uma composição de 9 fotografias, com exposições de luz diferentes.
 
 
Esta é uma foto "natural" de uma única exposição. Dá para ver a diferença especialmente na nuvens e nos reflexos.
 

segunda-feira, 11 de Agosto de 2014

Drachenfest, Norddeich


Dragões ("Drachen" em alemão), "Kites", papagaios, pipas, muitos nomes em línguas diferentes e até na mesma língua, como é o caso do português, mas a fotografia não engana. Todos sabem a que me refiro :-)
Decorre todos os anos em Norddeich, na ponta mais NW da Alemanha, um festival que atrai pessoas de toda a Alemanha e Holanda.
Foi no fim de Maio e o tempo esteve perfeito, no vento e na luz. Deixei crescer a criança enorme que sempre houve dentro de mim e diverti-me imenso :-)
Aqui fica a minha selecção de fotografias.
 

Há mais fotos, clicar para continuar....

sábado, 9 de Agosto de 2014

Fotos do dia

 


 Não são de hoje, foram tiradas ontem, mas as cenas no nosso jardim são as mesmas :-)
 

sexta-feira, 8 de Agosto de 2014

Amanhecer de mais um dia de Verão

 
Hoje foi assim o nosso amanhecer :-)
 

quarta-feira, 6 de Agosto de 2014

Kinderdijk (NL)


Depois de visitar há cerca de um ano a região da Holanda do Norte e Zaanse Schans, com os seus moinhos maravilhosos, faltava visitar Kinderdijk. 
É uma aldeia na Holanda do Sul, pertencente ao município de Molenwaard, na província Holanda do Sul, 15 km a leste de Rotterdam. Kinderdijk está situada num pólder, na confluência dos rios Lek e Noord. Por volta de 1740 foi construído um sistema de 19 moinhos de vento para drenar o pólder.
Este grupo de moinhos é a maior concentração de antigos moinhos de vento na Holanda. Os moinhos de Kinderdijk são um dos mais conhecidos pontos turísticos holandeses e são Património Mundial da UNESCO desde 1997.


Um postalinho em HDR de umas simpáticas turistas chinesas, que me pediram para as fotografar com as suas máquinas, para mais tarde poderem recordar :-)

Clicar para continuar...

segunda-feira, 4 de Agosto de 2014

Emoti(c)ons!

 
Esta semana o tema do site fotográfico 1X.com é "High Key".
Fotografias em "High Key" são imagens com predominância de tons claros e sem muitas sombras, ou tons mais escuros.
O efeito conseguido através desta técnica fotográfica tem bastante impacto visual e permite uma extensa variedade de expressões artísticas de grande beleza.
Se procurarem na internet com as palavras "high key photo" irão encontrar imensos exemplos.
Também poderão apreciar as excelentes fotografias do tema semanal no 1x.com:

Dei à minha fotografia da semana o título "Emoti(c)ons", de forma a conter dois sentidos e duas palavras, "emotions" e "emoticons", que é outra forma de dizer "smileys" :-)
Na realidade são cabeças de bonecas em porcelana, que fotografei num "hospital de bonecas" em Stade, perto de Hamburgo.
Depois processei a fotografia de modo a ter um aspecto em High Key e adicionei-lhe os reflexos.
A fotografia pode ser vista com alta resolução (2500 píxeis) aqui:
 

sábado, 2 de Agosto de 2014

Fotos do dia

 
06:54 da manhã, no jardim já se trabalha :-)
Confesso que fotografar abelhas e zangões, quando estão a sobrevoar as flores, se tornou no meu desporto favorito de Verão.
É preciso muita observação, paciência e alguma perícia fotográfica, usando velocidades de obturador elevadas, mas exactas, de modo a dar o efeito das asas "a bater".
 
 
10:07, já regressando da vila, com as compras nas sacolas das bicicletas,  porque o dia vai ser quente para andar de bicicleta mais tarde.
Há muito tempo que não parava para tirar uma fotografia ao canal. E fotografar vaquinhas é mais fácil do que abelhinhas :-)