terça-feira, 29 de dezembro de 2015

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Esta prenda de Natal foi muito especial.
Primeiro porque foi a prenda da minha querida filha e depois porque não foi fácil de conseguir :-)
Disseram-me que a fila em Galway (Irlanda) para o astronauta Chris Hadfield autografar os livros era infinita e foi preciso esperar mais de duas horas.
Mas o autor fez questão de autografar todos os livros. E a minha prenda também :-)  


É um livro com imagens maravilhosas da nossa "Casa Comum", vistas a partir da estação espacial internacional.
Chris Hadfield foi o primeiro canadiano a "passear no espaço" e a comandar uma missão na estação espacial internacional.
Mais informação pode ser lida na Wikipédia:

sábado, 26 de dezembro de 2015

Prendas de Natal


Recebi neste Natal algumas prendas, todas oferecidas com muito carinho e também recebidas de forma especial. 
Aliás, as prendas são todas especiais!
O meu querido irmão não se esqueceu do bacalhau (e de um chouriço alentejano), numa encomenda enviada a peso de ouro. Embora embalado no vácuo, o apurado faro do cães especialistas deve ter dado o alarme, e passou pelo controlo dos correios ou alfândega, onde desfizeram a caixa original e foi empacotado numa outra. Mas com a confusão do Natal trocaram uma das prendas, uma caixa de bombons por um lenço de senhora. Ainda bem que não trocaram o bacalhau :-)
Os meus queridos tios enviaram-me estas delícias algarvias, de maçapão e doce de ovos.
Aqui vos deixo as fotos quando os docinhos ainda estavam inteiros.


Amanhã ou depois irei revelar mais uma prenda :-)


O Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea da Academia das Ciências de Lisboa regista maçapão e massapão como variantes, tendo em comum duas acepções, «bolo pequeno e redondo, feito com amênoas pisadas, claras de ovos e açúcar, normalmente colocado sobre uma rodela de hóstia» e «massa feita de amêndoa pisada, clara de ovo e açúcar, por vezes com um pouco de água de flor de laranjeira, com a qual se fazem pequenos bolos ou ornatos para bolos». O Dicionário Houaiss só tem entrada para maçapão.
José Pedro Machado, no Dicionário Etimológico da Língua Portuguesa, embora registe a palavra sob o verbete de massapão, explica que seria de preferir a forma maçapão, dado a palavra ter surgido por via do castelhano “mazapán”: o argumento é o de o grafema ç em português corresponder ao grafema z em castelhano. Em conclusão, a palavra tem duas variantes que correspondem à mesma realidade no domínio da doçaria.

quinta-feira, 24 de dezembro de 2015

domingo, 20 de dezembro de 2015

Último Domingo do Advento



As temperaturas continuam melhores do que em alguns dias de Outono, acima dos 10 graus, e por isso hoje fui de bicicleta até ao centro da vila onde havia uma festinha de Natal.
Uma salsicha, um punch com licor de ovo e um waffer, e fiquei almoçado!
Não me lembro de nos últimos anos ter um mês de Dezembro tão ameno. Calculem que no nosso canteiro de flores silvestres ainda há umas 2 ou três flores :-) 


sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Zimtstern

Foto de domínio Público obtida na Wikipedia

Este ano o espírito de Natal chegou-me atrasado, por isso só agora fiz o primeiro postal de Natal.
Decidi começar com um docinho: a Estrela de Canela (Zimtstern em alemão, Zimt = canela, Stern= estrela).
É um doce típico do Natal alemão, da região de Schwaben (Suábia), feito com amêndoas, canela, farinha, açúcar e claras de ovos. Há quem junte um pouco de licor de amêndoas.

Tenho também uma variação: uma estrela de canela feita com gelado. :-)
Não foi feita em casa; foi comprada numa conhecida cadeia de supermercados, mas com um pouco de imaginação fizemos uma apresentação muito apelativa.
Um pouco de Irish Cream, umas raspas de chocolate, et voilá, em vez de uma estrela temos cinco!


Com uma forma (molde) em estrela e gelado de baunilha ou nata, será fácil fazer em casa.
Mergulha-se um dos lados da estrela em chocolate quente derretido, deixa-se escorrer o excesso e mete-se no congelador para endurecer a capa de chocolate.
Depois, para servir assim, polvilha-se com canela por cima, termina-se com a decoração sugerida (ou a gosto) e já está!

Receitas das estrelas (em inglês):
http://allrecipes.com/recipe/10210/cinnamon-stars/
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/zimtsterne-cinnamon-stars

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Um prato alemão


Hoje o nosso almoço foi este prato tipicamente alemão: Rinderroulade.
Não terá sido tão completo como o que mostrei há 3 anos, mas se quiserem podem ver a receita que mostrei nessa altura:
Desta vez, os rolos de carne com recheio, foram acompanhados com Kartoffelklöße também chamadas Knödel, que são umas bolinhas, com mistura de batatas cruas e cozidas, devidamente temperadas. 
As batatas são esmagadas mas não na forma de puré, ficam como um granulado dentro de um saquinho. Depois da cozedura as bolinhas são retiradas desses sacos e servidas como se vê na imagem.

domingo, 6 de dezembro de 2015

Passeio de Domingo


Apesar dos restos da tempestade que acabou de passar, as temperaturas têm estado muito amenas para esta altura do ano.
É normal no princípio de Dezembro já termos neve ou temperaturas próximas de zero. Mas hoje estiveram 12 graus!
Resolvemos dar um passeio a pé, na zona norte da vila, numa estrada rural, com algumas quintas e poucas moradias de habitação.
A estrada segue ao lado de um canal onde no Verão abundam os nenúfares e muitas aves.
Agora o canal é todo dos patos.
Por momentos pensei ver um crocodilo! Disparei mas depois na foto, já em casa, percebi que afinal me enganei. :-)
No regresso, umas nuvens mais escuras aproximavam-se e do céu desciam raios de luz muito bonitos.
Num contraluz, sempre difícil, usei um dos meus truques, e captei várias imagens para depois fazer um HDR.
Pena não ter levado a teleobjectiva, porque lá ao longe havia umas vacas e pelo que percebi 2 vitelos recém nascidos, deitados no chão.
Mas hoje o passeio era para caminhar , as fotografias foram só para matar o vício :-)