sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Zimtstern

Foto de domínio Público obtida na Wikipedia

Este ano o espírito de Natal chegou-me atrasado, por isso só agora fiz o primeiro postal de Natal.
Decidi começar com um docinho: a Estrela de Canela (Zimtstern em alemão, Zimt = canela, Stern= estrela).
É um doce típico do Natal alemão, da região de Schwaben (Suábia), feito com amêndoas, canela, farinha, açúcar e claras de ovos. Há quem junte um pouco de licor de amêndoas.

Tenho também uma variação: uma estrela de canela feita com gelado. :-)
Não foi feita em casa; foi comprada numa conhecida cadeia de supermercados, mas com um pouco de imaginação fizemos uma apresentação muito apelativa.
Um pouco de Irish Cream, umas raspas de chocolate, et voilá, em vez de uma estrela temos cinco!


Com uma forma (molde) em estrela e gelado de baunilha ou nata, será fácil fazer em casa.
Mergulha-se um dos lados da estrela em chocolate quente derretido, deixa-se escorrer o excesso e mete-se no congelador para endurecer a capa de chocolate.
Depois, para servir assim, polvilha-se com canela por cima, termina-se com a decoração sugerida (ou a gosto) e já está!

Receitas das estrelas (em inglês):
http://allrecipes.com/recipe/10210/cinnamon-stars/
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/zimtsterne-cinnamon-stars

6 comentários:

  1. Mais que apelativo! Ambos tem muito talento na cozinha, estou a ver!!

    Uma confecao demasiado morosa para mim.

    Fico a aguardar por mais postais de Natal. Este ano fui eu que comecei bem cedo!! : )

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    1. Demasiado morosa? Ainda tem 5 dias até ao Natal :-)

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  2. Olá,desejo-te umas excelentes festas natalícias,tudo de bom para ti,espero que te divirtas imenso nestes dias,beijinhos fofinhos!! http://cenasemaiscenas29.blogspot.pt

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    1. Muito obrigado Filomena, Feliz Natal também para ti :-)

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  3. Curiosa doçaria e tradição gastronómica...para além das pessoas, a festa também é feita de coisas boas e apetitosas (que nos confortam e alegram a alma !)...não esquecer o bacalhauzinho para um Natal gastro-intercultural!:)
    Boa pré-época natalícia ...com tudo o que a que se tem direito, para ti e família, amigo Luís.
    Grande abraço

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    1. Caro amigo, o meu querido irmão nunca se esquece e no Natal faz-nos sempre chegar uma encomenda com bacalhau :-)
      Um feliz Natal para ti e para a tua família, com um grande abraço!

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