Um prato alemão

Hoje o nosso almoço foi este prato tipicamente alemão: Rinderroulade.

Não terá sido tão completo como o que mostrei há 3 anos, mas se quiserem podem ver a receita que mostrei nessa altura:

http://postaisalemanha.blogspot.com/2012/05/rinderroulade.html.

Desta vez, os rolos de carne com recheio, foram acompanhados com Kartoffelklöße também chamadas Knödel, que são umas bolinhas, com mistura de batatas cruas e cozidas, devidamente temperadas. 

As batatas são esmagadas mas não na forma de puré, ficam como um granulado dentro de um saquinho. Depois da cozedura as bolinhas são retiradas desses sacos e servidas como se vê na imagem.

Lübeck

Praça do Mercado, com a imponente igreja de St. Maria (à esq.) e a Câmara (à direita)

A cidade hanseática de Lübeck é um local quase obrigatório para quem visita o norte da Alemanha.

Deixo-vos com algumas impressões de uma passagem rápida por Lübeck no Verão do ano passado.

Estava um dia de muito calor com a cidade cheia de turistas.

Início das férias escolares

Na Alemanha os periodos de férias escolares variam conforme os estados. Alguns estados começam no fim de Junho, outros só no início de Agosto.

Mesmo assim não se conseguem evitam os congestionamentos de trânsito nas auto-estradas mais frequentadas.

As férias de Verão do estado da Baixa-Saxónia (onde vivemos) começaram hoje e terminam no dia 2 de Setembro.

Hoje de manhã as notícias na rádio incluíam frequentemente a palavra "Stau", que significam fila de trânsito em alemão.

Muito provavelmente amanhã, com início do fim-de-semana, o trânsito ainda será pior.

O melhor é ficarmos em casa :-)

Abertura da época dos espargos

Os alemãos são loucos por espargos brancos.

Comem espargos de todas as maneiras. Já aqui mostrei algumas.

A época de espargos até tem datas oficiais para o início e fim.

Este ano o início foi no dia 10 deste mês. O último furacão estragou os planos de muitos, que queriam comer espargos na Páscoa.

Há países que, percebendo esta oportunidade de negócio, começaram a exportar espargos para a Alemanha: a Grécia e o Chile, já notei nas compras :-), mas o Perú, Espanha, México também exportam bastante.

Penso que, apesar disso, os alemães produzem cerca de 3/4 dos espargos que consomem, (mas confesso que não encontrei valores actualizados).

Algumas regiões do estado da Baixa-Saxónia são grandes produtoras de espargos e vale a pena uma visita gastronómica nesta época. Já estivemos na região de Nienburg/Wesel na época de espargos e posso confirmar que foram os melhores que comi :-)

A época termina no dia de S. João. É aceite que as plantas dos espargos precisam de tempo para recuperar até às próximas geadas, daí ser estabelecida essa data.

Imprima os selos de correio em casa

Hoje fui surpreendido com esta novidade.

Precisei de consultar o valor dos selos de correio para uma carta normal na Alemanha: 62 cêntimos.

Houve um aumento de 2 cêntimos, e os selos antigos que temos em casa são de 60 cent.

Mas os Correios da Alemanha ("Deutsche Post") simplificam.
Até podemos pagar online e imprimir em casa os selos que precisamos, mesmo se forem só os de 2 cent. para adicionar aos antigos :-)

https://www.efiliale.de/efiliale/internetmarke/selectPostageIM.jsp?deeplink=true

Aqui não há caixotes de lixo!

Já descrevi noutros postais que no distrito onde vivemos não há caixotes de lixo.

Nas ruas existem apenas aqueles pequenos caixotes para papéis, latas, etc. 

O lixo doméstico tem recolha uma vez por semana, cada dia uma determinada região do distrito, e tem que ser preparado em sacos de plástico de várias cores consoante o tipo de lixo. Os sacos são colocados à frente das casas ou num monte nas ruas onde o camião do lixo não consegue entrar, como é o caso de ruas sem saída.
Pode parecer ruim, mas são só umas horas, depois passa o carro do lixo e fica tudo limpo.
Não há cheiros, no Verão com os dias mais compridos há sempre uns corvos mais atrevidos que bicam os sacos, mas o sistema tem funcionado bem.

Lixo geral no saco cinzento, que é opaco e pago (cerca de 1 Euro por saco). 

Papel e papelão, no saco azul, tranparente para se poder ver o conteúdo; não é pago. 

Embalagens, plásticos e afins, no saco amarelo, também transparente, e não pago. 

Biodegradáveis, relva, cascas, etc., no saco verde, transparente e pago. Muitas moradias usam compostagem.
Parece complicado? 
E até é! :-)
(Mais à frente tem uma lista com o que vai para cada saco).
Este sistema sem caixotes de lixo é usado apenas em alguns distritos. Nas grande cidades isto não seria viável.
Aqui é, até porque há poucos blocos de apartamentos, as pessoas vivem em moradias de uma ou várias famílias.
Por exemplo se um saco for recusado por ter conteúdo indevido fica à frente da casa respectiva e será retirado por quem de direito viva nessa casa.

(Clicar para ver mais sobre este assunto)

Dia da Reunificação

Hoje 3 de Outubro comemora-se o dia da Reunificação da Alemanha.

Acabei de queimar uma mão, por isso não posso escrever muito, e apenas deixo uma foto de uma cena em miniatura que evoca a memória de outros tempos aquando da separação da Alemanha.

Fórmula 1

Esta semana andei a preparar mais uma fotografia para um tema da semana: "Car".

Procurei entre os meus milhares de fotografias as que poderiam ser eventualmente boas para o tema.

Entre algumas destaco estas pela curiosidade que tive quando a tirei, em 2006, numa loja em Leipzig.

É um carro construído com peças de montar da Lego. Pelas pessoas e pela zona circundante dá para ter uma ideia da escala real do brinquedo.

Num próximo postal mostrarei a foto que entretanto escolhi e preparei :-)

Um povo triste, sem humor, e que só sabe trabalhar :-)

Foi assim que a selecção alemã foi ontem recebida em Berlim. :-)

Clicar para ver fotos

Os alemães são, como muitos julgam saber, um povo triste, sem humor, e que só sabe trabalhar :-)

Foram quase 500 mil na Fanmeile em Berlim. Esta grandiosa zona de festas está situada na zona do Tiergarten e é o local em Berlim para os grandes festejos, desportivos e não só.

O superavião dos vencedores, um Boeing 747-8, que trazia a selecção sobrevoou a zona dos adeptos,, "bateu" as asas em saudação típica dos aviadores e aterrou em Tegel. Depois foi a apoteose, o banho de multidão em autocarro aberto até à Fanmeile.

Os treinadores e jogadores foram apresentados por grupos da mesma forma como estiveram alojados nas habitações de Campo Bahia.

Talvez muitos não saibam que, em vez de optarem pelo alojamento tradicional em hotel, os responsáveis alemães optaram por aquilo que aqui se chama viver em Wohngemeinschaft, a partilha de uma habitação, tal como jovens estudantes costumam partilhar habitações. Aqui é hábito até idosos fazerem isso. Essa medida teve como objectivo fortalecer o espírito de grupo.

Campo Bahia: http://pt.wikipedia.org/wiki/Campo_Bahia

Jogadores e staff festejaram com o imenso público, o décimo segundo jogador!, durante várias horas na Fanmeile. Tive a oportunidade de ver um resumo na televisão e posso dizer que foi realmente um espectáculo!

No fim da página deste link tem um pequeno filme que dá uma ideia do ambiente vivido:

http://www.dw.de/weltmeister-treffen-12-mann/a-17787434#

Parabéns pela quarta estrela!

Parabéns à selecção vencedora!

A Alemanha mereceu a quarta estrela na camisola, e também já merecia! :-), basta ver o quadro dos últimos Campeonatos do Mundo (Copas), sempre no pódio!

Escolhendo os alvos...

 

Esta semana precisei de escolher uma foto com uma praia para o tema semanal do site 1x.com e acabei por decidir-me por esta. Dei-lhe o título "Identifying human targets..." :-)

Esta fotografia é muito idêntica a outra da praia de Borkum, que julgo ter mostrado aqui há 2 cerca de dois anos (ver link dos postais relacionados).

Foi tirada com uma objectiva grande angular que me permitiu focar desde a gaivota até ao infinito. Tive a sorte de a gaivota me deixar aproximar até cerca de meio metro.

Pode também ser vista com tamanho maior em melhor qualidade na minha página do 1x: http://1x.com/photo/636778/all:user:342406

 

Outros postais relacionados:

http://postaisalemanha.blogspot.de/search?q=borkum

 

Crime na Frísia

Hoje trago-vos uma fotografia de um crime ... em miniatura.

Aguardo com muita expectativa a nova série policial "Frieslandkrimi" que hoje à noite será passada em horário nobre  no canal 2 alemão (ZDF). O filme de hoje com 90 minutos foi rodado em Leer e na região aqui bem perto. Estou curioso em ver o que vão mostrar :-)

A Alemanha tem grandes tradições na produção de filmes policiais, principalmente com a série "Tatort", que existe desde 1970 e já conta com mais de 1000 episódios. Acho muito interessante o facto das séries televisivas deste tipo serem como que "descentralizadas" e não se passarem apenas nas grandes cidades, o que permite a pouco e pouco irmos conhecendo muitos locais e culturas diferentes, inclusive da Áustria e Suíça.

O modelo alemão deste tipo de filmes aborda normalmente temas muito actuais da criminalidade com mais destaque para o conteúdo social e humano do que para o espectáculo e acção. Talvez por isso eu seja um adepto totalmente rendido às séries policiais alemãs :-)

Aqui podem ver um pequeno trailer do filme:

http://www.zdf.de/ZDF/zdfportal/programdata/91df1cba-3824-4de1-ac81-8f39426068e6/20297629

Link (em inglês) da série Tatort:
http://en.wikipedia.org/wiki/Tatort

 

Der Post Tower

A Torre dos Correios, em Bona, é o edifício mais alto do estado alemão da Renânia do Norte-Vestfália.
É o décimo primeiro arranha-céus na lista dos mais altos da Alemanha, e o mais alto fora de Frankfurt.
É também a sede da empresa alemã de logística DHL.
O edifício foi projectado pelo arquitecto Helmut Jahn e ganhou em 2002 o "Silver Award  Emporis Skyscraper".
Mais informação: 162,5 metros, 97 000 m2 de vidro, construído de 2000 a 2002.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Post_Tower

 

Azenha de Heilingenberg

Klostermühle Heiligenberg

 

Já aqui mostrei esta azenha. No passado Domingo voltámos a passar por lá :-)

 

http://postaisalemanha.blogspot.de/2011/04/azenha-do-mosteiro-de-heiligenberg.html
 



Era uma vez...

 

Esta casinha numa floresta fez-me lembrar contos de encantar :-)

Pela beleza do momento acho que justificou ter que carregar o tripé e tirar múltiplas fotografias para fazer um HDR...

A época dos espargos!

Até ao fim de Junho vai ser um dos pratos mais frequentes nas mesas alemãs.

Por todo o lado e de muitas maneiras, com molhos variados (ou sem!), com manteiga, fiambre, presunto, batatas, carnes variadas, outros legumes, tudo pode ser servido com espargos, o importante é serem bons e macios.

Com os anos adquiri o hábito e transformei-me num especialista a saborear e também descascar :-)

Salem (Baden-Württemberg)

Depois de há eternidades ter interrompido os postais da viagem do ano passado ao Sudoeste da Alemanha, resolvi voltar a mostrar o Bodensse (Lago Constança) e os arredores.
O mosteiro da ordem cistercense da Abadia de Salem é uma construção imponente, cuja fundação remonta ao século XII.
Não era permitido fotografar o interior da igreja. Fica o link.

Actualmente presta serviços religiosos à comunidade católica da vila de Salem.
Mesmo ao lado ergue-se o Castelo de Salem (Schloss Salem), onde funciona a "Schule Schloss Salem", considerada uma das escolas das elites europeias.

A escola foi fundada em 1920 e contou com alunos muitos nomes notáveis da nobreza e sociedade mais abastada da Europa.

Na Wikipédia estão alguns nomes como por exemplo o Principe Filipe (marido de Isabel II) e a Rainha Sofia, de Espanha.

Penso que para pôr os filhos nesta escola dá jeito ter algum dinheiro: uma mensalidade custa cerca de 2700 Euros!

 

 

Schloss Lembeck revisitado

Este postal é para terminar o passeio de há duas semanas por terras do Ruhr, cidade de Essen e arredores.

No regresso para casa, um pouco mais a norte, perto de Dorsten, uma paragem no castelo de Lembeck. Há quase exactamente um ano mostrei um postal aqui.

Nessa altura para ver um jantar com representação de um crime, que obrigou a pernoitar no castelo.

Aventura ousada, atendendo a que este castelo foi palco de muitos horrores, pois era um dos locais oficiais para as provas da água nas acusações de bruxaria.

Nova visita, novo material, novas fotografias :-)

As duas fotografias são panoramas, cujas fotos originais são muito maiores, e por isso na redução para o blogue podem aparecer com menor definição. Esta última fotografia tem uma largura de 15 mil pixeis e foi reduzida para 1024.
Clicar para ver a colecção completa...

Schloss Borbeck

 

Na zona noroeste da cidade de Essen fica situado o castelo de Borbeck, que deu também o nome a um dos bairros da cidade.

Ao lado do castelo existe um parque que naquele dia (há duas semanas atrás) com sol proporcionou lindas fotografias:-)

A posição do Sol não ajudou aos melhores planos do castelo pelo que podem ver mais fotografias no sítio oficial:

http://www.schloss-borbeck.essen.de/

 ou na Wikipédia:

http://de.wikipedia.org/wiki/Schloss_Borbeck

 

 

Schloss Hugenpoet

Um castelo que serve de hotel de luxo.

O meu feitio não me permitiu ter o descaramento de fotografar os carros que estavam no parque do hotel. Coisas "pequenas", sem importância, de gente pobre, cujos carros nem tecto têm, nomes de marcas que pouco se vêem: Rolls Royce, Porsche, Jaguar e outros que já nem me recordo :-), mas havia também alguns Mercedes topo de gama.
Na realidade os carros apenas condiziam com o preço do restaurante do hotel: um menu completo no restaurante Nero, com uma estrela Michelin, começa nos 100 Euros por pessoa (bebidas excluídas)!
Confesso que os castelos com fosso de água exercem um fascínio especial em mim, e gosto muito de os fotografar. Este foi visitado ao fim da tarde, já com pouca luz, e não me proporcionou as melhores fotografias.

De qualquer maneira aqui ficam algumas, quase tudo tirado com a Sigma 10-20 mm :-)

http://www.hugenpoet.de/

http://de.wikipedia.org/wiki/Schloss_Hugenpoet